|
|
Zomerschotel Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g kleine nieuwe aardappels zout en zwarte peper 24 dunne asperges 1 el vers gehakte dille,plus extra om te garneren 100 ml creme fraiche 175 g gerookte zalm,dun gesneden.
Voorbereiding:
Kook de aardappels in gezoute water in ca. 15 min. gaar,en giet ze goed af.Snijd intussen de harde onderkanten van de asperges. Kook ze in gezouten water in ca. 3-4 min. beetgaar. Giet ze goed af.
Bereidingswijze:
Meng de gehakte dille door de creme fraiche,en breng op smaak met zout en peper. Schik de asperges op borden,en leg er de plakjes zalm op. Maal er een beetje peper over en garneer met dille. Serveer met de dille op smaak gebrachte creme fraiche.
|
|
|